مواد لازم:
بال مرغ ۳۰۰ گرم
آرد سوخاری ۱۵۰ گرم
تخم مرغ سه عددزعفران حل شده دو قاشق سوپخوری
روغن مایع ۱۰۰ گرم
پیاز یک عددآبلیمو سه قاشق سوپخوریروغن زیتون دو قاشق سوپخورینمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا بال های مرغ را شسته، با چاقو چند برش درون آن ها زده و در مخلوط پیاز خرد شده، آبلیمو، روغن زیتون، نیمی از زعفران، نمک و فلفل به مدت سه ساعت می گذاریم تا مزه دار شوند. سپس تخم مرغ ها را با مقداری زعفران مخلوط کرده و هم می زنیم. به آرد سوخاری نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر می افزاییم. بال های مزه دار شده را درون آبکش گذاشته تا آب آن برود. بعد ابتدا آنها را در مخلوط تخم مرغی زده سپس در آرد سوخاری غلتانده و درون روغن داغ با شعله ملایم سرخ می کنیم تا طلایی شود.
علاقه مندي ها (Bookmarks)