مواد لازم:
بادمجان: دو عدد
آرد: هشتاد گرم
تخم مرغ: یك عدد
آب یا شیر: یك قاشق غذاخوری
نمك و فلفل: به مقدار لازم
روغن مایع: به مقدار كافی
طرز تهیه:
1-ابتدا بادمجانها را شسته و پوست بگیرید و آنهارا به صورت حلقه حلقه برش دهید.
2-سپس رویشاننمك پاشیده و بگذارید به مدت یك ساعت بماند،آنگاه آنها را بشویید و داخل آبكشی بریزید تاآبشان برود.
3-در این مرحله تخم مرغ، آب، نمك وفلفل و یك قاشق آب یا شیر را در ظرفی ریخته وخوب با هم مخلوط كنید.
4-در مرحله آخر روغنمایع را در ماهیتابه ریخته و بگذارید داغ شود،آنگاه حلقههای بادمجان را در مخلوط تخم مرغبزنید و همچنین در آرد بغلتانید و در روغن سرخكنید.
علاقه مندي ها (Bookmarks)