نمایش نتایج: از 1 به 10 از 10

موضوع: ماست و خیار (دسر تابستانی)

  1. #1
    كاربر درجه 2
    نسترن آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Nov 2011
    نوشته ها
    721
    نوشته های وبلاگ
    147
    میزان امتیاز
    20

    پیش فرض ماست و خیار (دسر تابستانی)



    در هر منطقه از ایران ماست و خیار را با شیوه‌های خاص خودشان درست می‌کنند. در برخی نقاط به آن گردو و کشمش اضافه می‌کنند، در برخی نقاط دیگر تنها خیار می‌ریزند.



    برای درست کردن ماست و خیار کافی این کارها را انجام دهید:


    مواد لازم:


    خیار : سه عدد متوسط

    ماست: 200 گرم
    پیاز سفید: یک عدد متوسط (به جای پیاز سفید در فصلش می‌توانید از پیازچه استفاده کنید)
    سیر : یک حبه
    آویشن : یک قاشق چای‌خوری (پودر شده)

    نعنا خشک: یک قاشق چای‌خوری
    گل محمدی: یک دوم قاشق چای‌خوری (پودر شده)
    نمک: به مقدار لازم
    فلفل سیاه: به مقدار لازم
    طرز تهیه:

    نکته مهم در تهیه این ماست ریز کردن نگینی مواد اولیه آن است. خیلی‌ها خیار و پیاز را رنده می‌کنند اما طعمی که ماست و خیار با مواد اولیه نگینی می‌گیرد، چیز دیگری است.

    برای نگینی کردن خیار کافی است سه برش در طول آن و سه برش در عرض آن بزنید و آن را روی تخته قرار دهید. آنگاه از ارتفاع آن را به قسمت‌های کوچک تقسیم کنید.
    البته که نگینی ریز کردن خیار و پیاز کمی وقت‌گیر است و رنده کردن آسان تر است. اما برای لذت بردن از غذا، بهتر است کمی حوصله داشته باشید و وقت بگذارید.

    سیر را بسیار ریز خرد کنید. ماست را در ظرف آن بریزید. بهترین نوع ماستی که می‌توانید به کار ببرید ترکیبی از ماست ترش و ماست خامه‌ای است. نصف نصف آن رزا ترکیب کنید.

    آویشن، نعنا و گل محمدی را هم به آن اضافه کنید. خیارهای نگینی، پیاز و سیر هم یادتان نرود. نوش جان

    نکته :می توانید از سیب گلاب,کشمش,دارچین،گردو،سبزی جات معطر،زیره استفاده کنید
    روحی فداک یا ابا عبد الله الحسین

  2. #2
    مدیر انجمن معماری
    مهدیه آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jul 2010
    محل سکونت
    قــــــم
    نوشته ها
    798
    نوشته های وبلاگ
    38
    میزان امتیاز
    21

    پیش فرض پاسخ : ماست و خیار (دسر تابستانی)

    من ماست و خیار به این سبک خوردم خیلی خوشمزه میشه
    به نظر میاد پیاز توی ماست جالب نمیشه ولی وقتی خیلی ریز باشه عالی میشه
    ممنون نسترن جان
    ...

  3. #3
    كاربر درجه 2
    نسترن آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Nov 2011
    نوشته ها
    721
    نوشته های وبلاگ
    147
    میزان امتیاز
    20

    پیش فرض پاسخ : ماست و خیار (دسر تابستانی)

    نقل قول نوشته اصلی توسط مهدیه نمایش پست ها
    من ماست و خیار به این سبک خوردم خیلی خوشمزه میشه
    به نظر میاد پیاز توی ماست جالب نمیشه ولی وقتی خیلی ریز باشه عالی میشه
    ممنون نسترن جان
    منم خودم خیلی پیاز رو دوست ندارم ولی توی دستورش هست . منم ازت ممنونم مهدیه جون
    روحی فداک یا ابا عبد الله الحسین

  4. #4
    مدیر انجمن معماری
    مهدیه آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jul 2010
    محل سکونت
    قــــــم
    نوشته ها
    798
    نوشته های وبلاگ
    38
    میزان امتیاز
    21

    پیش فرض پاسخ : ماست و خیار (دسر تابستانی)

    نقل قول نوشته اصلی توسط نسترن نمایش پست ها
    منم خودم خیلی پیاز رو دوست ندارم ولی توی دستورش هست .
    نسترن جان اون ماستی که من خوردم به حدی پیازش ریز بود که من از ظاهر متوجه پیاز نشدم حتی نیاز به جویدن هم نبود
    فقط مزش احساس میشد ...امتحان کن با رنده خیلی ریز شاید خوشت بیاد
    ...

  5. #5
    ناظر کل انجمن ها
    alireza آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jun 2010
    محل سکونت
    قـــــــم
    سن
    40
    نوشته ها
    1,278
    نوشته های وبلاگ
    168
    میزان امتیاز
    10

    پیش فرض پاسخ : ماست و خیار (دسر تابستانی)

    حالا من خودم سیر خرد میکنم توی ماست. به قول مهدیه خانم خیلی ریز. یه عطری میده بهش.
    اگر از خداوند (صاحب عزت و جلال )طلب آمرزش کنی خداوند تورا می آمرزد

  6. #6
    كاربر درجه 5
    mina90 آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Aug 2011
    نوشته ها
    148
    نوشته های وبلاگ
    49
    میزان امتیاز
    14

    پیش فرض پاسخ : ماست و خیار (دسر تابستانی)

    نقل قول نوشته اصلی توسط alireza نمایش پست ها
    حالا من خودم سیر خرد میکنم توی ماست. به قول مهدیه خانم خیلی ریز. یه عطری میده بهش.
    کاملا باهاتون موافقم عالی میشه

    فوق العاده است
    من پیشنهاد میدم دوستان یک بار امتحان کنند







  7. #7
    كاربر درجه 5
    آهو آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jan 2014
    محل سکونت
    قم
    نوشته ها
    185
    میزان امتیاز
    12

    پیش فرض پاسخ : ماست و خیار (دسر تابستانی)

    اینم ماست و خیار من روشو با نعناع و گل محمدی و گل خیار تزیین کردم


  8. #8
    مدیر انجمن آشپزی
    Niyaz آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Mar 2013
    محل سکونت
    بهشت خدا . قم
    نوشته ها
    927
    نوشته های وبلاگ
    134
    میزان امتیاز
    21

    پیش فرض پاسخ : ماست و خیار (دسر تابستانی)

    نقل قول نوشته اصلی توسط آهو نمایش پست ها
    اینم ماست و خیار من روشو با نعناع و گل محمدی و گل خیار تزیین کردم
    فوق العادست . خیارتون چجوری از هم باز نشده ؟ با چی چسبیده به هم ؟
    همسایه !
    چروک های پیشانی ام از گرسنگی است
    لبخندت را بمن قرض بده
    امشب مهمان دارم !

  9. #9
    كاربر درجه 5
    آهو آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jan 2014
    محل سکونت
    قم
    نوشته ها
    185
    میزان امتیاز
    12

    پیش فرض پاسخ : ماست و خیار (دسر تابستانی)

    ممنونم باز هم خیار و با پوست کن نازک بریدم
    و پیجوندم و با خلال دندون نگهش داشتم
    خسته شدم خسته ی هر چی درده ....

    رو دوش من درد هزارتا مرده ....

  10. #10
    كاربر درجه 5
    آهو آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jan 2014
    محل سکونت
    قم
    نوشته ها
    185
    میزان امتیاز
    12

    پیش فرض پاسخ : ماست و خیار (دسر تابستانی)

    خسته شدم خسته ی هر چی درده ....

    رو دوش من درد هزارتا مرده ....

موضوعات مشابه

  1. دستور تهیه سالادهای تابستانی
    توسط غریب آشنا در انجمن دسر
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 07-03-2013, 10:19 AM
  2. تزیین ماست
    توسط mina90 در انجمن سفره ارایی
    پاسخ: 3
    آخرين نوشته: 02-04-2013, 12:31 AM
  3. چه طوری ماست و ماست موسیر درست کنیم؟
    توسط نسترن در انجمن نکات اشپزی
    پاسخ: 1
    آخرين نوشته: 07-14-2012, 04:29 PM
  4. طرز تهیه دیماج(عصرانه تابستانی)
    توسط نسترن در انجمن دسر
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 07-01-2012, 04:16 PM
  5. خورشت ماست
    توسط نسترن در انجمن آشپزی سنتی
    پاسخ: 2
    آخرين نوشته: 05-18-2012, 03:21 PM

کاربرانی که این تاپیک را مشاهده کرده اند: 0

هیچ عضوی در لیست وجود ندارد.

کلمات کلیدی این موضوع

علاقه مندي ها (Bookmarks)

علاقه مندي ها (Bookmarks)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •