نمایش نتایج: از 1 به 2 از 2

موضوع: طرز تهیه شیرین پلو

  1. #1
    كاربر درجه 2
    نسترن آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Nov 2011
    نوشته ها
    721
    نوشته های وبلاگ
    147
    میزان امتیاز
    20

    پیش فرض طرز تهیه شیرین پلو



    مواد لازم


    مرغ ۱ کیلوگرم یا گوشت بدون استخوان پخته شده گوسفند ۸۰۰ گرم
    پیاز متوسط ۲ عدد
    برنج ۷۵۰ گرم

    کره ۱۰۰ گرم
    خلال بادام ۱ پیمانه
    خلال پسته ۱ پیمانه
    خلال پوست پرتقال و پوست نارنج خشک ۴/۳ پیمانه
    زعفران ۱ قاشق چایخوری
    شکر ۱٫۵ پیمانه
    آب ۲ پیمانه
    نمک و روغن به میزان لازم


    طرز تهیه


    ابتدا خلال پوست پرتقال و نارنج را دو بار در آب جوشانده و آن را به مدت ۶ ساعت در آب خنک قرار داده و دو بار آب آنرا عوض کرده تا مزه تلخ آن گرفته شود.پس از آن خلال پوست پرتقال و نارنج را در سبد یا صافی ریخته تا آب آن گرفته شود.
    دو پیمانه آب و شکر را مخلوط کرده و کمی بجوشانید سپس خلال پوست پرتقال و نارنج که قبلا تلخی آن را گرفته اید به شربت حاصل اضافه نمایید و مدتی صبر کنید تا چند جوش بزند و طعم شیرین شربت به خلال ها نفوذ کند.
    ظرف شربت و خلال پوست پرتقال را برداشته و بگذارید تا خنک شود،خلال بادام و خلال پسته را آب بکشید و داخل ظرف شربت و پوست پرتقال بریزید.
    برنج را در آب به مدت دو ساعت خیس نمایید.
    پیازها را خرد کرده و در ماهیتابه با روغن سرخ نمایید تا رنگ آن طلایی شود.تکه های مرغ را به پیاز داغ اضافه نموده و کمی دو طرف آن را سرخ می کنیم.نمک،فلفل و ۵۰ گرم کره به همراه یک لیوان آب به مرغ اضافه کرده و می گذاریم تازمانی که نصف لیوان آب باقی بماند مرغ بپزد و بعد از آن استخوان های مرغ را جدا نمایید.به جای مرغ می توان از گوشت پخته شده بره استفاده نمود.
    برنج خیس شده را طبخ کرده و سپس مانند پلوی ساده آبکش کرده، روغن در کف دیگ ریخته و ته دیگ را با چند کفگیر برنج بوشانید.سپس روی آن تکه های مرغ را بچینید و با کفگیر سوراخدار خلال ها را از شربت بگیرید و روی مرغ ها یا گوشت بپاشید.
    باقیمانده برنج را روی مواد بریزید و ۵۰ گرم کره را آب کرده به همراه آب مرغ باقیمانده و زعفران روی آن بدهید و بگذارید روی حرارت ملایم تا بپزد.
    بعد از پخت شیرین پلو آن را در دیس کشیده و روی آن را با یک لایه برنج زعفرانی بپوشانید و با باقیمانده خلال ها دیس شیرین پلو را تزئین نمایید. در صورت لزوم می توانیدکمی هم دارچین روی آن بپاشید و یا از زرشک هم برای تزئین استفاده نمایید.

    روحی فداک یا ابا عبد الله الحسین

  2. #2
    كاربر درجه 5
    mina90 آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Aug 2011
    نوشته ها
    148
    نوشته های وبلاگ
    49
    میزان امتیاز
    14

    پیش فرض پاسخ : طرز تهیه شیرین پلو

    حالا نمیشه خلال پوست پرتقال نباشه ...
    من اصلا دوست ندارم







موضوعات مشابه

  1. از اب شیرین قم راضی هستید؟
    توسط nazila در انجمن نیازمندیهای استان قم
    پاسخ: 11
    آخرين نوشته: 12-06-2012, 01:23 AM
  2. بیماری های ماهی های آب شیرین
    توسط سزار در انجمن بیماری و روشهای درمانی آبزیان آبشور
    پاسخ: 9
    آخرين نوشته: 04-29-2012, 08:30 AM
  3. کلاف پیچ در پیچ آب شیرین در قم (کاریکاتور)
    توسط مجتبی در انجمن عكس هاي كاربران قم
    پاسخ: 2
    آخرين نوشته: 04-22-2012, 09:24 PM
  4. آمدن آب شیرین در قم
    توسط alireza در انجمن اخبار قم
    پاسخ: 4
    آخرين نوشته: 10-31-2011, 04:45 PM

کاربرانی که این تاپیک را مشاهده کرده اند: 0

هیچ عضوی در لیست وجود ندارد.

کلمات کلیدی این موضوع

علاقه مندي ها (Bookmarks)

علاقه مندي ها (Bookmarks)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •