صفحه 1 از 2 12 آخرینآخرین
نمایش نتایج: از 1 به 10 از 11

موضوع: آش قنبیت(غذای سنتی قمی)

  1. #1
    كاربر درجه 2
    نسترن آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Nov 2011
    نوشته ها
    721
    نوشته های وبلاگ
    147
    میزان امتیاز
    20

    پیش فرض آش قنبیت(غذای سنتی قمی)


    آش قنبیت یا قنبید یکی از آشهای سنتی قم می باشد.البته بعضی از افراد اسم این آش رو با آش رشته اشتباه می گیرند.پون در قم معمولا به آش رشته هم قنبیت اضافه می کنند.آذری ها هم یه نوع آش دارند به نام آش داش کلم یا آش برانی کلم قمری که تقریبا شبیه همین آش هست با این تفاوت که از لپه ,سبزی آش (تره,جعفری) و کمی رب گوجه استفاده می کنند.

    مواد لازم
    :

    کلم قمری 5 عدد

    گوشت گردن گوسفند 300 گرم

    پیاز داغ عسلی فراوان
    برنج یک و نیم پیمانه
    زرد چوبه یک ق مرباخوری

    ادویه مخلوط یک ق چ
    نمک و فلفل به دلخواه



    طرز تهیه :
    گوشت گردن را با پیاز و زردچوبه و نمک و فلفل و ادویه بار کنید تا بپزد .کلم های صاف و بدون ریشه انتخاب کنیدو آنها را پوست کنده و بصورت حبه قند برش می زنیم و آن را با کمی روغن می تفت میدهیم .سپس نمک , فلفل , زردچوبه و ادویه را اضافه کرده و هم می زنیم در آخر مقداری از پیاز داغی که قبلا تهیه شده را اضافه کرده و یک بار دیگر هم می زنیم , سپس گوشت ریش کرده گردن گوسفند و برنج را به آب گوشت اضافه کرده و با حرارت ملایم می گذاریم بپزد . باید هر چند دقیقه یکبار آش را یهم بزنیم تا ته نگیرد . پس از اینکه کاملا برنج نرم شد و دیگه دانه های آن قابل روئیت نیستند و پس از جا افتادن آش می توان با سرکه سیب و یا سیر له شده و یا کشک مصرف کرد .از پیاز داغ تهیه شده و نیز نعنا داغ میتوان روی آن را تزیین کرد .



    روحی فداک یا ابا عبد الله الحسین

  2. #2
    كاربر درجه 2
    بانوی شرقی آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jan 2012
    سن
    33
    نوشته ها
    959
    نوشته های وبلاگ
    361
    میزان امتیاز
    22

    پیش فرض پاسخ : آش قنبیت(غذای سنتی قمی)

    یه شعر در وصف این اش

    اش قنبیت نم خوری تون
    بال پوشت بوم نم خوابی تون
    بــــرای ِ هــر کـس کـه رفــتـنی سـت ،
    فــــقـط بــــایــــد ..
    کنــــار ایــستــاد ..
    و ..
    راه بـــــاز کـــــرد !
    بــه هـمـیـن ســـادگــــی !

  3. #3
    کاربر حرفه ای
    حسین آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jul 2010
    محل سکونت
    مدین تهران این د قم
    سن
    35
    نوشته ها
    1,820
    نوشته های وبلاگ
    633
    میزان امتیاز
    32

    پیش فرض پاسخ : آش قنبیت(غذای سنتی قمی)

    آشی که میگن خیلی خوشمزه است آدم حالش بهم میخوره که بخورتیش همینه؟
    حضرت امام رضا علیه السلام فرمود:
    مَنْ زَارَ قَبْرَ الحُسَیْنِ به شطِّ الفُرَاتِ، کَانَ کَمَنْ زَارَ اللّهَ فَوْقَ عَرْشِهِ «4»
    کسی که قبر حسین را در کربلا زیارت کند، مانند کسی است که خدا را بر فراز عرشش زیارت کرده است!

    غافلگیر کردن بنده از جانب خداوند به این شکل است که به اون نعمت فراوان دهد و توفیق شکر گزاری را از او بگیرد






  4. #4
    كاربر درجه 3
    عاطفه آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Apr 2012
    محل سکونت
    تبریز
    سن
    32
    نوشته ها
    452
    نوشته های وبلاگ
    137
    میزان امتیاز
    16

    پیش فرض پاسخ : آش قنبیت(غذای سنتی قمی)

    آره ما آش داش کلم داریم.آش کلم قمری.
    قنبیت هم همیونه.چه جالب
    فکر میکردم طور دیگه ای باشه همونه فقط اسمش فرق میکنه
    تو روزایی که خیلی خسته میشم،واسه رفتن هوای تازه میخوام درست هرسال این روزا که میشه ،تورو بی حدو بی اندازه میخوام

  5. #5
    کاربر حرفه ای
    حسین آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jul 2010
    محل سکونت
    مدین تهران این د قم
    سن
    35
    نوشته ها
    1,820
    نوشته های وبلاگ
    633
    میزان امتیاز
    32

    پیش فرض پاسخ : آش قنبیت(غذای سنتی قمی)

    هوس کردم آش قنبیت بخورم
    فکرشو میکنم حالم متحول میشه چه برسه بخوام نوش جانم بکنم
    وایییییییییییییییی
    حضرت امام رضا علیه السلام فرمود:
    مَنْ زَارَ قَبْرَ الحُسَیْنِ به شطِّ الفُرَاتِ، کَانَ کَمَنْ زَارَ اللّهَ فَوْقَ عَرْشِهِ «4»
    کسی که قبر حسین را در کربلا زیارت کند، مانند کسی است که خدا را بر فراز عرشش زیارت کرده است!

    غافلگیر کردن بنده از جانب خداوند به این شکل است که به اون نعمت فراوان دهد و توفیق شکر گزاری را از او بگیرد






  6. #6
    كاربر درجه 2
    نسترن آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Nov 2011
    نوشته ها
    721
    نوشته های وبلاگ
    147
    میزان امتیاز
    20

    پیش فرض پاسخ : آش قنبیت(غذای سنتی قمی)

    نقل قول نوشته اصلی توسط حسین نمایش پست ها
    هوس کردم آش قنبیت بخورم
    فکرشو میکنم حالم متحول میشه چه برسه بخوام نوش جانم بکنم
    وایییییییییییییییی
    من پیشنهاد می کنم آش رو بخورید. شما تصور بدی ازقنبیت دارین . وقتی تو آش باشه و ریز ریز کنید خوبه.در ضمن برای کلیه خیلی خوبه.
    روحی فداک یا ابا عبد الله الحسین

  7. #7
    کاربر حرفه ای
    حسین آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jul 2010
    محل سکونت
    مدین تهران این د قم
    سن
    35
    نوشته ها
    1,820
    نوشته های وبلاگ
    633
    میزان امتیاز
    32

    پیش فرض پاسخ : آش قنبیت(غذای سنتی قمی)

    نزدیکی های اینجا یه بنده خدایی باغچه داره
    قنبیت میکاره بعضی وقت ها
    یه بویی داره که نگو و نپرس
    یعنی از اونجا که میریم باید با کپسول اکسیژن رد شیم
    اون رو تر هم یکی باید نفس مصنوعی بهت بده
    اصلا یه چیز عجیبیهههههههه
    حضرت امام رضا علیه السلام فرمود:
    مَنْ زَارَ قَبْرَ الحُسَیْنِ به شطِّ الفُرَاتِ، کَانَ کَمَنْ زَارَ اللّهَ فَوْقَ عَرْشِهِ «4»
    کسی که قبر حسین را در کربلا زیارت کند، مانند کسی است که خدا را بر فراز عرشش زیارت کرده است!

    غافلگیر کردن بنده از جانب خداوند به این شکل است که به اون نعمت فراوان دهد و توفیق شکر گزاری را از او بگیرد






  8. #8
    كاربر درجه 3
    عاطفه آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Apr 2012
    محل سکونت
    تبریز
    سن
    32
    نوشته ها
    452
    نوشته های وبلاگ
    137
    میزان امتیاز
    16

    پیش فرض پاسخ : آش قنبیت(غذای سنتی قمی)

    نه بابا اینقدرام ضایع نیست حسین
    تو روزایی که خیلی خسته میشم،واسه رفتن هوای تازه میخوام درست هرسال این روزا که میشه ،تورو بی حدو بی اندازه میخوام

  9. #9
    کاربر حرفه ای
    حسین آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jul 2010
    محل سکونت
    مدین تهران این د قم
    سن
    35
    نوشته ها
    1,820
    نوشته های وبلاگ
    633
    میزان امتیاز
    32

    پیش فرض پاسخ : آش قنبیت(غذای سنتی قمی)

    اتفاقا خیلی هم خوبه
    ولی بویی که عرض کردم رو واقعا داراست
    از همه ی این ها بگذریم
    آبش برای انداختن سنگ کلیه خیلی خوبه
    و همچنین آب ترب سیاه
    خاصیت که زیاد داره
    ولی کمی بد بو است ولی وقتی پخته میشه مطمئنم که خوبهههههههه
    حضرت امام رضا علیه السلام فرمود:
    مَنْ زَارَ قَبْرَ الحُسَیْنِ به شطِّ الفُرَاتِ، کَانَ کَمَنْ زَارَ اللّهَ فَوْقَ عَرْشِهِ «4»
    کسی که قبر حسین را در کربلا زیارت کند، مانند کسی است که خدا را بر فراز عرشش زیارت کرده است!

    غافلگیر کردن بنده از جانب خداوند به این شکل است که به اون نعمت فراوان دهد و توفیق شکر گزاری را از او بگیرد






  10. #10
    کاربر حرفه ای
    حسین آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jul 2010
    محل سکونت
    مدین تهران این د قم
    سن
    35
    نوشته ها
    1,820
    نوشته های وبلاگ
    633
    میزان امتیاز
    32

    پیش فرض پاسخ : آش قنبیت(غذای سنتی قمی)

    واوووووووووووو راستی الان که دارم نگاهش میکنم میبینم که توش گوشت گردن هستش
    واقعا نمیشه ازش گذشت
    حتما بهش فکر میکنم
    حضرت امام رضا علیه السلام فرمود:
    مَنْ زَارَ قَبْرَ الحُسَیْنِ به شطِّ الفُرَاتِ، کَانَ کَمَنْ زَارَ اللّهَ فَوْقَ عَرْشِهِ «4»
    کسی که قبر حسین را در کربلا زیارت کند، مانند کسی است که خدا را بر فراز عرشش زیارت کرده است!

    غافلگیر کردن بنده از جانب خداوند به این شکل است که به اون نعمت فراوان دهد و توفیق شکر گزاری را از او بگیرد






صفحه 1 از 2 12 آخرینآخرین

موضوعات مشابه

  1. آشنایی با موسیقی سنتی ایرانی
    توسط مجتبی در انجمن دانستنیهاي موسیقی
    پاسخ: 5
    آخرين نوشته: 01-27-2014, 03:33 PM
  2. سفره خانه سنتی شبستان در استان قم
    توسط nazila در انجمن مكان هاي تفريحي قم
    پاسخ: 2
    آخرين نوشته: 07-25-2013, 11:32 AM
  3. کال جوش(غذای سنتی)
    توسط نسترن در انجمن آشپزی سنتی
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 05-23-2012, 03:37 PM
  4. طرز تهیه بستنی سنتی ایرانی
    توسط darya در انجمن دسر
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 04-28-2012, 08:14 PM
  5. همفکری در تالیف کتاب غذای سنتی قم
    توسط sarmaddd در انجمن مقالات عمومی پزشکی
    پاسخ: 4
    آخرين نوشته: 01-19-2012, 07:54 PM

کاربرانی که این تاپیک را مشاهده کرده اند: 0

هیچ عضوی در لیست وجود ندارد.

کلمات کلیدی این موضوع

علاقه مندي ها (Bookmarks)

علاقه مندي ها (Bookmarks)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •