نمایش نتایج: از 1 به 9 از 9

موضوع: اشکنه (قمی)

  1. #1
    كاربر درجه 2
    نسترن آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Nov 2011
    نوشته ها
    721
    نوشته های وبلاگ
    147
    میزان امتیاز
    20

    پیش فرض اشکنه (قمی)



    اشکنه یک نوع غذای بسار قدیمی است که هم در قم و هم در بسیاری از شهرها درست می شود. انواع مختلف اشکنه مثل اشکنه آلبالو,اشکنه گوجه,اشکنه ماست,اشکنه با رب انار,اشکنه آلوچه و.....وچود دارد. اما در قم این نوع اشکنه درست می شود . البته ممکن است در بعضی مناطق قم هم به شکل دیگر درست شود.ولی اصل اشکنه این است:


    مواد لازم :
    پیاز=2 تا 3 عدد
    روغن=100 گرم(2/1 لیوان سرخالی)
    تخم مرغ=3 تا 4 عدد
    شنبلیله خشک و نرم=یک قاشق سوپخوری
    آرد=2 قاشق سوپخوری
    زردچوبه(در صورت تمایل)=یک قاشق مرباخوری
    نمک و فلفل=به مقدار کافی
    طرز تهیه:
    پیاز را خرد کرده با روغن در حرارت ملایم سرخ می کنیم تا طلایی شود. آرد و شنبلیله را در پیاز سرخ کرده کمی سرخ می کنیم در صورت مصرف زرچوبه آن را اضافه می نمائیم بعد 3 تا 4 لیوان آب داخل آن می ریزیم می گذاریم مایه چند جوش بزند. به اندازه کافی به آن نمک و فلفل می زنیم. تخم مرغها را در ظرفی می شکنیم و با کمی نمک مخلوط می کنیم و کم کم در مایه اشکنه می ریزیم مرتب بهم می زنیم تا تخم مرغها یکجا بسته نشود. بعد از 2 تا 3 جوش اشکنه را در ظرف می کشیم.

    روحی فداک یا ابا عبد الله الحسین

  2. #2
    كاربر درجه 3
    سزار آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Apr 2012
    محل سکونت
    صفاییه
    نوشته ها
    658
    نوشته های وبلاگ
    179
    میزان امتیاز
    18

    پیش فرض پاسخ : اشکنه (قمی)

    تا حالا اشنکه نخوردم باید خوش مزه باشه ممنون





  3. #3
    كاربر درجه 2
    نسترن آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Nov 2011
    نوشته ها
    721
    نوشته های وبلاگ
    147
    میزان امتیاز
    20

    پیش فرض پاسخ : اشکنه (قمی)

    مگه میشه!!!!!!!!!!!حتی یک بار
    روحی فداک یا ابا عبد الله الحسین

  4. #4
    كاربر درجه 3
    سزار آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Apr 2012
    محل سکونت
    صفاییه
    نوشته ها
    658
    نوشته های وبلاگ
    179
    میزان امتیاز
    18

    پیش فرض پاسخ : اشکنه (قمی)

    نقل قول نوشته اصلی توسط نسترن نمایش پست ها
    مگه میشه!!!!!!!!!!!حتی یک بار
    خدایش نخوردم به جان خودم





  5. #5

    پیش فرض پاسخ : اشکنه (قمی)

    می گن یه روز خبرنگارا توی نوفل لوشاتو میان پیش امام خمینی
    کارشون تا موقع ناهار طول می کشه
    یارای امام به امام میگن چی درست کنیم
    امام میگن:اشکنه
    بعد درست می کنند.خبرنگارا که میان سر سفره فکر می کنند این سوپه و به عنوان پیش غذا آوردند
    همونطوری سر می کشند.بعد کلی صبر می کنند می بینند هیچی دیگه نیست!
    دیده ای شیشه های ماشین را؟
    وقتی ضربه ای می خورند و می شکنند؟
    دیده ای شیشه خرد می شود ولی از هم نمی پاشد؟
    این روز ها من همان شیشه ام
    خرد و تکه تکه...
    از هم نمی پاشم...
    ولی شکسته ام...
    ---------------------
    منتظرم تا بیاید...
    عشقم را می گویم...
    همدم و هم صحبتم...
    مرا دوست دارد و من نیز
    منتظرم تا بیاید...
    تا خانه همراهی اش می کنم...


  6. #6
    مدیر کل سایت
    قمیا آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jun 2010
    محل سکونت
    قم
    نوشته ها
    1,672
    نوشته های وبلاگ
    144
    میزان امتیاز
    10

    پیش فرض پاسخ : اشکنه (قمی)

    تخم مرغ توشه.خوش مزس.ولی خوب تخم مرغ عوارض داره زیادیش خوب نیست

  7. #7
    کاربر حرفه ای
    حسین آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jul 2010
    محل سکونت
    مدین تهران این د قم
    سن
    35
    نوشته ها
    1,820
    نوشته های وبلاگ
    633
    میزان امتیاز
    32

    پیش فرض پاسخ : اشکنه (قمی)

    یکی یه بار مارو مهمون کنه ببینیم چه مزه ایه این اشکنه مهندس یه کاری بکن ییه خیری ببری

  8. #8
    كاربر درجه 3
    پرنیان آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Nov 2011
    محل سکونت
    هر کجا باشم ، آسمان مال من است
    سن
    34
    نوشته ها
    625
    نوشته های وبلاگ
    43
    میزان امتیاز
    19

    پیش فرض پاسخ : اشکنه (قمی)

    ما همیشه درست میکنیم وقتایی که وقت نیست غذا بپزی. سبزیجات معطری که توش میریزیم خیلی خوشبو و خوش طعمش میکنه

    مرسی نسترن عزیز

    و چه زیباست تجربه ی عشق...

    مدیر انجمن تخصصی سکه 3eke.ir

  9. #9
    مدیر انجمن معماری
    مهدیه آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jul 2010
    محل سکونت
    قــــــم
    نوشته ها
    798
    نوشته های وبلاگ
    38
    میزان امتیاز
    21

    پیش فرض پاسخ : اشکنه (قمی)

    من اشکنه زیاد خوردم دوست دارم ولی تا حالا اشکنه آلبالو و اشکنه آلوچه نشنیده بودم
    مرسی نسترن جان
    ...

کاربرانی که این تاپیک را مشاهده کرده اند: 0

هیچ عضوی در لیست وجود ندارد.

کلمات کلیدی این موضوع

علاقه مندي ها (Bookmarks)

علاقه مندي ها (Bookmarks)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •