نمایش نتایج: از 1 به 10 از 10

موضوع: ژله خرده شیشه

  1. #1
    كاربر درجه 2
    نسترن آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Nov 2011
    نوشته ها
    721
    نوشته های وبلاگ
    147
    میزان امتیاز
    20

    پیش فرض ژله خرده شیشه

    برای درست کردن این دسر به چند رنگ ژله احتیاج داریم.که طبق دستور درست می کنیم و فقط مقدار آبش رو کاهش میدیم ، یعنی به جای لیوان دوم که آبه سرد هست نصف لیوان آب می ریزید و بعد توی ظرف می ریزیم تا خودشو بگیره ( ترجیحا ظرفای مستطیل پیرکس )
    و بعد به صورت مکعب برش می زنیم.و با هم قاطی می کنیم ،



    خب مرحله بعد احتیاج به یه ژله پایه داریم. که چند روش داره :

    1- دراین روش که ساده ترین روش هست ژله پایه ، ژله ای هست که که به روش معمول همه ژله ها تهیه میشه ، که اگه ژله بی رنگ یا آناناس باشه رنگای خورده شیشه ها واضح ترمعلوم میشه

    2- در این روش وقتی ژله رو با یک لیوان آب جوش خوب حل کردید به جای لیوان دوم آب جوش از یک لیوان بستنی یا یک لیوان خامه استفاده میکنید ، اگه ازبستنی استفاده کردید باید بزارید تا بستنی حسابی آب بشه بعد به ژله اضافه کنید.(اول ژله باید از حرارت بیفته و خنک بشه و بعد بستنی یا خامه رو اضافه می کنیم،اگه خامه استفاده شد ، آسون ترین راهش اینه که بریزیم تو مخلوط کن زله و خامه رو )

    3-در این روش به جای لیوان دوم آب سرد که معمولا به ژله افزوده میشه نصف لیوان شیر یه ژله اضافه میشه ( که البته من این روش رو توصیه نمی کنم چون خیلی دردسر داره و باید بذاریم حسابی خنک بشه بعد شیر رو اضافه کنیم و آخر سر هم ممکنه شیر تو ژله ببره )

    خب حالا خرده شیشه ها رو توی قالب می ریزیم و ژله پایه که گذاشتیم خنک شده رو بهش اضافه می کنیم و میذاریم تو یخچال یه 7-8 ساعتی بمونه.

    نکته:

    حتما ژله پایه باید خنک بشه و گرنه وقتی که به خرده شیشه ها اضافه میشه ، حرارت باعث میشه اوناآب بشه و تمام زحمات به هدر میره
    اگه از شیر بستنی و یا خامه استفاده کردید ، ژله که آب جوش توش ریختیم باید کامل خنک بشه و بعد اینا رو اضافه می کنیم وگرنه می بره ، البته شیر از همه احتمالش بیشتره.
    اگه بخواید خرده شیشه ها همه جا یکسان پخش بشه اول یکم تو قالب می ریزید و روش کمی ژله پایه اضافه می کنید و میذارید یه نیم ساعت تو یخچال خودش رو بگیره و بعد بقیه...
    بستنی وقتی با ژله قاطی میشه کمی کف می کنه ، اول کف هاش رو می گیریم و بعد استفاده می کنیم

    این ژله با پایه ژله آناناس + شیر

    و این با پایه ژله آناناس

    اینم چندتا عکس از تزیینای این ژله







  2. #2
    مدیر انجمن معماری
    مهدیه آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jul 2010
    محل سکونت
    قــــــم
    نوشته ها
    798
    نوشته های وبلاگ
    38
    میزان امتیاز
    21

    پیش فرض پاسخ : ژله خرده شیشه

    وای چه خوشگله حتما درست میکنم خدا کنه خراب نشه
    عالی بود نسترن جان
    ...

  3. #3
    كاربر درجه 5
    mina90 آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Aug 2011
    نوشته ها
    148
    نوشته های وبلاگ
    49
    میزان امتیاز
    14

    پیش فرض پاسخ : ژله خرده شیشه

    مهدیه جون من درست کردم خراب نشد

  4. #4
    كاربر درجه 3
    سزار آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Apr 2012
    محل سکونت
    صفاییه
    نوشته ها
    658
    نوشته های وبلاگ
    179
    میزان امتیاز
    18

    پیش فرض پاسخ : ژله خرده شیشه

    اگه به ژله ها هنگام درست کردن کمی پودر ژلاتین اضافه کنید به هیچ عنوان خراب نمیشه





  5. #5
    كاربر درجه 3
    عاطفه آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Apr 2012
    محل سکونت
    تبریز
    سن
    32
    نوشته ها
    452
    نوشته های وبلاگ
    137
    میزان امتیاز
    16

    پیش فرض پاسخ : ژله خرده شیشه

    هنگام برش دادن چاقو رو تو آب جوش فرو کنین بعد ببرین باعث میشه موقع برش ژله تیکه تیکه نشه
    تو روزایی که خیلی خسته میشم،واسه رفتن هوای تازه میخوام درست هرسال این روزا که میشه ،تورو بی حدو بی اندازه میخوام

  6. #6
    کاربر درجه 1
    memol_007 آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Sep 2012
    محل سکونت
    قم
    نوشته ها
    1,062
    نوشته های وبلاگ
    295
    میزان امتیاز
    22

    پیش فرض پاسخ : ژله خرده شیشه

    سلام
    چه باحاله منم میخواممممم

    میگم اون ژله مکعب ها یا به اصطلاح خرده شیشه رو توی ژله پایه وقتی که ژله پایه هنوز مایع هست میریزیم؟؟
    یعنی مکعب ها کامل خودشون رو گرفته باشن بعد داخل اون مایع پایه ریخته شن؟؟؟
    ویرایش توسط memol_007 : 10-09-2012 در ساعت 08:54 AM

  7. #7
    كاربر درجه 3
    عاطفه آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Apr 2012
    محل سکونت
    تبریز
    سن
    32
    نوشته ها
    452
    نوشته های وبلاگ
    137
    میزان امتیاز
    16

    پیش فرض پاسخ : ژله خرده شیشه

    بله دوست عزیز زله ی پایه وقتی که مایع هست.البته بالا ذکر شده که نباید ژله ی پایه داغ باشه چون باعث آب شدن خرده شیشه ها میشه
    تو روزایی که خیلی خسته میشم،واسه رفتن هوای تازه میخوام درست هرسال این روزا که میشه ،تورو بی حدو بی اندازه میخوام

  8. #8
    كاربر درجه 2
    نسترن آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Nov 2011
    نوشته ها
    721
    نوشته های وبلاگ
    147
    میزان امتیاز
    20

    پیش فرض پاسخ : ژله خرده شیشه

    نقل قول نوشته اصلی توسط memol_007 نمایش پست ها
    سلام
    چه باحاله منم میخواممممم

    میگم اون ژله مکعب ها یا به اصطلاح خرده شیشه رو توی ژله پایه وقتی که ژله پایه هنوز مایع هست میریزیم؟؟
    یعنی مکعب ها کامل خودشون رو گرفته باشن بعد داخل اون مایع پایه ریخته شن؟؟؟
    باید لایه به لایه بکنید .یعنی اول یه کم ژله پایه رو بریزید بعد که کمی خودش رو گرفت خرده شیشه ها رو بریزید دوباره ژله پایه و بقیه کار.........
    روحی فداک یا ابا عبد الله الحسین

  9. #9
    كاربر درجه 3
    عاطفه آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Apr 2012
    محل سکونت
    تبریز
    سن
    32
    نوشته ها
    452
    نوشته های وبلاگ
    137
    میزان امتیاز
    16

    پیش فرض پاسخ : ژله خرده شیشه

    موقعی که ژله های تکه تکه شده رو ریختین داخل ژله ی پایه چندبار کف ظرف رو آروم بکوبین به میز یا زمین که اگه حبابی ایجاد شده از بین بره
    تو روزایی که خیلی خسته میشم،واسه رفتن هوای تازه میخوام درست هرسال این روزا که میشه ،تورو بی حدو بی اندازه میخوام

  10. #10
    كاربر درجه 5
    آهو آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jan 2014
    محل سکونت
    قم
    نوشته ها
    185
    میزان امتیاز
    12

    پیش فرض پاسخ : ژله خرده شیشه

    اول رنگ قرمز توت فرنگی و فقط با اب جوش گذاشتم تو بخچال بست بعد ژله الورا رو با شیر مخلوط کردم
    وقتی ژله قرمز بست با چاقو خیس برش زدم به شکل مربع . بعد تو قالبم چیدم و الورا و شیر و یواش ریختم تو قالب .
    در نتیجه این شد

    خسته شدم خسته ی هر چی درده ....

    رو دوش من درد هزارتا مرده ....

موضوعات مشابه

  1. کاربرد شیشه در معماری و طراحی داخلی
    توسط مهدیه در انجمن مهندسی معماری
    پاسخ: 2
    آخرين نوشته: 10-29-2012, 10:01 PM
  2. عکاسی قاب شیشه ای-قم
    توسط حسین در انجمن تبليغات رايگان در سايت قم
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 06-09-2012, 04:05 AM
  3. استفاده از خرده شیشه در بتن
    توسط مهدیه در انجمن مهندسی معماری
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 05-08-2012, 10:36 AM
  4. آهنگ قاب شیشه ای از سیاوش قمیشی
    توسط saridarkhast در انجمن آهنگ های درخواستی
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 05-04-2012, 11:16 PM
  5. آسانسور شیشه ای ترسناک +عکس
    توسط مهدیه در انجمن مهندسی معماری
    پاسخ: 5
    آخرين نوشته: 03-01-2012, 12:43 PM

کاربرانی که این تاپیک را مشاهده کرده اند: 0

هیچ عضوی در لیست وجود ندارد.

علاقه مندي ها (Bookmarks)

علاقه مندي ها (Bookmarks)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •