موادلازم برای تارت :
آرد 150 گرم
تخم مرغ کوچک 1عدد
پودرقند 40 گرم
کره75 گرم
وانیل کمی
کره نرم شده و پودر قند را بمدت 1 دقیقه هم زده وسپس وانیل و تخم مرغ را اضافه کرده و با چنگال هم بزنید.
آرد الک شده را اضافه کرده و با چنگال به هم بزنید .
اگه خمیر چسبناک بود به آن آرد اضافی نزنید .آن را داخل نایلون قرار داده و به مدتنیم ساعت در یخچال بزارید بعد از بیرون آوردن اگر هنوز چسبناک بود کمی آرد اضافه کنید و بصورت گلوله های کوچک در آورده و در قالبهای تارت پهن کنید و با چنگال چندسوراخ روی خمیر ایجاد کنید تا در حین پخت پف نکند. قالبهای تارت را در فر از قبلگرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بمدت 15 دقیقه قرار دهید .
نکته:چنان چه تمایل داشتید که تارت را با ماکرو تهیه کنید آنها را در قسمت کانوکشن180 درجه به مدت 12 دقیقه قرار دهید.البته پیش گرمایش را فراموش نکنید.
مواد لازم برای حلوا :
· آرد سفید :دو لیوان
· روغن مایع یک لیوان
· شکر یک و نیم لیوان
· آب یک لیوان
· گلاب نصف لیوان
· زعفران دم کرده
· پودر هل کمی
در ظرفی شکر و آب را با هم مخلوط کرده و رویحرارت قرار داده تا قوام پیدا کند .سپس گلاب ،زعفران دم کرده و هل یا عرق هل را بهآن اضافه کرده و بگذارید کمی بجوشد. سپس زیز شعله را خاموش کنید. آرد را در تابهتف داده تا بوی خامی آن گرفته شود و تغییر رنگ دهد.زمانی که کاملا تف خورد روغن رااضافه کرده و هم بزنید تا رنگ دلخواه به دست آیدو البته مواظب باشید آرد نسوزد.اگر احساس کردید روغن کم هست می توانید تا نیم لیوان دیگر به آن اضافه کنید یا کمیاز روغن کرمانشاهی به آن اضافه کنید.سپس آرد را از روی حرارت برداشته و شهد را کمکمک اضافه کرده و خوب به هم بزنید تا یکدست شود. شهد را یکباره اضافه نکنید.در آخرسر زمانی که تارتها سرد شدند حلوا را داخل کیسه بریزید و داخل تارت شکوفه بزنید یابا قاشق کمی برداشته و داخل هر تارت قرار دهید و روی آن را تزیین کنید با سلیقه خودتان.
علاقه مندي ها (Bookmarks)