نمایش نتایج: از 1 به 7 از 7

موضوع: آموزش شیرینی نخودچی

  1. #1
    كاربر درجه 5
    آهو آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jan 2014
    محل سکونت
    قم
    نوشته ها
    185
    میزان امتیاز
    12

    Red face آموزش شیرینی نخودچی

    آرد نخود خیلی نرم یک کیلو

    پودرشکر نیم کیلو

    روغن 500گرم

    طرز تهیه:

    پودر شکروروغن مخلوط میکنیم و میزنیم تا مایه کاملا نرم و لطیفی به دست بیاد
    آرد رو به مایه اضافه می کنیم و خوب مالش میدیم تا خمیر نرم شود و چسبندگی پیدا کند تا حدی که اگه با دست گلوله ای درست کنیم باز نشه بهتر خمیر چند ساعت بذاریم بمونه،اگه یکیدوروز به خمیر استراحت بدین شیرینی راحت تر قالب می خوره.خمیر روروییکمیز به قطر یک سانت بازمیکنید وبا قالب خصوص قالب میزنید.در سینی می چینیم و در فر به مدت15 دقیقه قرارمیدهیم.درجه حرارت کم کنید چون این شیرینی سریع تغییر رنگ میده.من برای فر خودم روی120 درجه سانتیگراد میذارم،اما خوب درجه فر های مختلف متفاوت پس کنار فرتون بشینید تا زمانی که شیرینی آماده بشه و زحماتتون هدرنره.

    یک دو تا نکته کوچولو هم بگم:


    این خمیر نسبت به بقیه خمیرها خشکت تر و فقط با مالش وورز باید نرم بشه و بهیچ وجه نباید روغن اضافه ای تخم مرغ یا گلاب استفاده کرد(اگرورزدادن براتون سخته با چرخ گوشت اینکاروبکنید یعنی دو بارخمیر چرخ کنید) پس حتما ارد با کیفیت استفاده کنیدو ارد خوب الک کنید ترجیحا با پارچه حریر اینکار انجام بدیدتا درشتهای آردتون سوا بشه.

    خمیرتون اول با همون400 گرم روغن بازکنید،اگر دیدید هنوز خشک بقیه روغن اضافه کنید.باز هم میگم یک دفعگی روغن زیاد نزنیدچون باعث میشه شیرینی موقع قالب خوردن کج وکوله بشه و اصلا خوشمزه نباشه.

    برای نگه داشتن وچیدن درظرف در دار(تا زمانی که بخاین در ظرف پذیرایتون بچینید)هم بهتر هر لایه شیرینی که میچینید یک نایلون فریزر روش بندازید وبعد لایه بعد روبچینیدودر اخرهم که در ظرف ببنید و درجای خشک نگهش دارید.


    اینم امشب به مناسبت میلاد پیامبر عشق حضرت محمد پختم .(کیفیت عکس خوب نیست عذر میخوام)



    این شیرینی ریز و خوشمزه س برای عید خیلی عالی میشه ( قابل خانمای با سلیقه ای که میخوان شیرینی عیدشونو خودشون درست کنن)
    خسته شدم خسته ی هر چی درده ....

    رو دوش من درد هزارتا مرده ....

  2. #2
    كاربر درجه 5
    elva آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jan 2014
    محل سکونت
    قم
    نوشته ها
    38
    نوشته های وبلاگ
    2
    میزان امتیاز
    0

    پیش فرض پاسخ : آموزش شیرینی نخودچی

    آهوجون واقعا هنرمندی
    خوشبحال خانوادت

  3. #3
    كاربر درجه 5
    آهو آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jan 2014
    محل سکونت
    قم
    نوشته ها
    185
    میزان امتیاز
    12

    پیش فرض پاسخ : آموزش شیرینی نخودچی

    کوچیکتم

    نه اونقدرا تازه اول راهم .. عزیزم شما هم درست کن تجربه تو در اختیار ما و دوستات بزار .
    خسته شدم خسته ی هر چی درده ....

    رو دوش من درد هزارتا مرده ....

  4. #4
    كاربر درجه 5
    elva آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jan 2014
    محل سکونت
    قم
    نوشته ها
    38
    نوشته های وبلاگ
    2
    میزان امتیاز
    0

    پیش فرض پاسخ : آموزش شیرینی نخودچی

    بازم شما اول راهی من همونم نیستم
    ولی دوس دارم یاد بگیرم البته با استهفاده از تجربیات شما عزیزان

  5. #5
    كاربر درجه 4
    mindi آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jul 2013
    محل سکونت
    قم
    نوشته ها
    298
    نوشته های وبلاگ
    244
    میزان امتیاز
    13

    پیش فرض پاسخ : آموزش شیرینی نخودچی

    سلام اهو جون پیشنهاد میکنم ایندفه توش به اندازه نصف قاشق چایخوری پودر هل برزی خیلی خوشمزه میشه من عاشق این شیرینیم ممنونم عزیزم
    ماجرای عجیبی است!

    چند میلیون نفرشامگاه هر جمعه منتظر مختارنامه هستند که انتقام حسین (ع) را بگیرد؛

    غافل از اینکه 1174سال است مهدی (عج) فقط 313 یار میخواهد تا انتقام جد شهیدش را بگیرد...

  6. #6
    كاربر درجه 5
    آهو آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jan 2014
    محل سکونت
    قم
    نوشته ها
    185
    میزان امتیاز
    12

    پیش فرض پاسخ : آموزش شیرینی نخودچی

    چشم امتحان میکنم . ممنونم از نگاه گرمت دوست خوبم
    خسته شدم خسته ی هر چی درده ....

    رو دوش من درد هزارتا مرده ....

  7. #7
    عضو جديد قمیا
    Nicely آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jan 2014
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    25
    میزان امتیاز
    0

    پیش فرض پاسخ : آموزش شیرینی نخودچی

    چقد خوب درومده خسته نباشی :x

کاربرانی که این تاپیک را مشاهده کرده اند: 0

هیچ عضوی در لیست وجود ندارد.

علاقه مندي ها (Bookmarks)

علاقه مندي ها (Bookmarks)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •