نمایش نتایج: از 1 به 9 از 9

موضوع: شیرینی پاپاتیا

  1. #1
    كاربر درجه 5
    آهو آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jan 2014
    محل سکونت
    قم
    نوشته ها
    185
    میزان امتیاز
    12

    Red face شیرینی پاپاتیا

    شیرینی پاپاتیا:

    کره نرم شده در محیط......125 گرم
    پودر قند.....90 گرم
    تخم مرغ....1 عدد
    آرد.....100 گرم
    آرد ذرت .....حدودا 200 گرم
    بکینگ پودر....2/1 قاشق چایخوری
    وانیل 4/1 قاشق چایخوری


    کره نرم شده ،پودر قند و وانیل رو اول با چنگال و بعد با همزن برقی خوب هم میزنیم(اگه از اول همزن رو استفاده کنیم پودر قند رو پخش میکنه)

    تخم مرغ رو هم اضافه میکنیم و باز با همزن دو سه دقیقه ای مواد رو هم میزنیم.

    آرد الک شده رو با بکینگ پودر مخلوط و به مواد بالا اضافه میکنیم..از این جا به بعد با قاشق هم میزنیم مواد رو.


    آرد ذرت رو کم کم به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم...آرد ذرت باید تا جایی اضافه بشه که خمیر به دست نچسبه...دقت کنید که اگه زیاد آرد ذرت اضافه کنین شیرینیها توی فر ترک میخورن...همین که خمیر کمی منسجم شد و به دست زیاد نچسبید کافیه..ارد بیشتری نریزین و خمیرتونو سنگین نکنین...


    نکته مهم:نباید خمیر رو زیاد ورز بدیم...با نوک انگشت کافیه..خمیرهایی که کره دارن(مثل خمیر تارت) با ورز دادن زیاد با گرمای دستمون به روغن میافتن و کیفیتشونو از دست میدن..

    میتونیم خمیر رو به چند قسمت تقسیم کنیم و با رنگهای خوراکی یا کاکائو رنگشون کنیم...
    از خمیر گلوله هایی به اندازه فندق برمیداریم و توی دست گرد میکنیم و کنار هم میچینیم.کمی فشار میدیم به هم بچسبن..توی سینی کمی چرب شده میچینیم..کمی فاصله میذاریم بین شیرینیها چون بزرگتر میشن...


    به مدت 10-12 دقیقه توی فر 175 درجه قرار میدیم تا بپزن..


    نوش جان....

    تجربه ها:

    از دقیقه 8-9 شیرینی رو چک کنید..میتونید با دست کمی روش فشار بدین اگه سفت شده بود پخته..یا اینکه زیرشو نگاه کنین..به محض اینکه حس کردین میخواد تغییر رنگ بده یعنی پخته..
    من توی فر برقی درست کردم..برای همین دما رو روی 150 درجه نگه داشتم..توی همون 10-11 دقیقه پختن شیرینیهام..

    دفعه بعد که بخوام درست کنم چی کار میکنم:

    اندازه گلوله ها رو قد یه نخود برمیدارم..بعد پخت کمی بزرگتر میشن..اینجوری شیرینیهام لقمه ای تر و خوردنشون راحت تر میشه..چون شیرینی ترده...اگه بزرگ باشه مجبورین گاز بزنین و کمی پودر میشه و میریزه...کوچیک بودنش باعث میشه هر کدومش یه لقمه بشه و فانتزی تر...البته حتما زمان پختشو کمی کمتر میگیرم..چون حتما کوچیکتر باشه زودترم میپزه...
    از رنگهای متونع تری استفاده میکنم.شاید سبز درست کنم و به عنوان برگ بذارم کنار گلها...
    برای تولد بچه ها ،مهمونی ها و.. ...میشه شکلهای زیبا و کودکانه با این خمیر درست کرد..
    برای ایام عید حتما درست میکنم..با چایی خیلی میچسبه!


    اینو امروز درست کردم (رنگ خوراکی نداشتم همه رو یه رنگ درست کردم )

    خسته شدم خسته ی هر چی درده ....

    رو دوش من درد هزارتا مرده ....

  2. #2
    كاربر درجه 5
    آهو آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jan 2014
    محل سکونت
    قم
    نوشته ها
    185
    میزان امتیاز
    12

    پیش فرض پاسخ : شیرینی پاپاتیا

    اینم برای ایده :








    برای عید عالی میشه کوچیک و فانتزیه
    خسته شدم خسته ی هر چی درده ....

    رو دوش من درد هزارتا مرده ....

  3. #3
    كاربر درجه 5
    faaateemee آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Dec 2013
    محل سکونت
    قم
    سن
    28
    نوشته ها
    38
    نوشته های وبلاگ
    28
    میزان امتیاز
    0

    پیش فرض پاسخ : شیرینی پاپاتیا

    وای چه شیرینیای خوشگلی،واقعا این شیرینیا برای عید عالین
    ممنون آهو خانم

  4. #4
    كاربر درجه 5
    آهو آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jan 2014
    محل سکونت
    قم
    نوشته ها
    185
    میزان امتیاز
    12

    پیش فرض پاسخ : شیرینی پاپاتیا

    خواهش میکنم . سعی میکنم شیرینی های راحت و ریز و فاتیزی و برای عید رسپی شو در اختیارتون بزارم

    تا برای عید خودمون شیرینی خوشمزه بپزیم
    خسته شدم خسته ی هر چی درده ....

    رو دوش من درد هزارتا مرده ....

  5. #5
    كاربر درجه 4
    mindi آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jul 2013
    محل سکونت
    قم
    نوشته ها
    298
    نوشته های وبلاگ
    244
    میزان امتیاز
    13

    پیش فرض پاسخ : شیرینی پاپاتیا

    وااااااای خیلی نازن ممنونم اهو جون کاش منم مثل شما و نیاز جون از این چیزا بلد بودم:(
    ماجرای عجیبی است!

    چند میلیون نفرشامگاه هر جمعه منتظر مختارنامه هستند که انتقام حسین (ع) را بگیرد؛

    غافل از اینکه 1174سال است مهدی (عج) فقط 313 یار میخواهد تا انتقام جد شهیدش را بگیرد...

  6. #6
    كاربر درجه 4
    حنا آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Dec 2012
    محل سکونت
    اراک
    نوشته ها
    355
    نوشته های وبلاگ
    156
    میزان امتیاز
    15

    پیش فرض پاسخ : شیرینی پاپاتیا

    چقدر قشنگن
    کاش می شد...
    همچو آواز خوش یک دوره گرد ...
    زندگی را بار دیگر دوره کرد.

  7. #7
    كاربر درجه 5
    آهو آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jan 2014
    محل سکونت
    قم
    نوشته ها
    185
    میزان امتیاز
    12

    پیش فرض پاسخ : شیرینی پاپاتیا

    خیلی راحته خانما درست کنید تجربیاتتونو بیان بگین و عکس کارتون
    خسته شدم خسته ی هر چی درده ....

    رو دوش من درد هزارتا مرده ....

  8. #8
    كاربر درجه 3
    shadi75 آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Feb 2012
    محل سکونت
    یه قدم مونده به آسمون!
    نوشته ها
    407
    نوشته های وبلاگ
    44
    میزان امتیاز
    17

    پیش فرض پاسخ : شیرینی پاپاتیا

    اگر به جای آرد ذرت از آرد معمولی (منظورم آرد سفید کیک هست) استفاده کنیم مشکلی پیش میاد؟!
    قرآن سفره ای است گشوده که هر کس به میزان اشتهایش از آن بهره می برد.

  9. #9
    كاربر درجه 5
    آهو آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jan 2014
    محل سکونت
    قم
    نوشته ها
    185
    میزان امتیاز
    12

    پیش فرض پاسخ : شیرینی پاپاتیا

    عزیزم به جای ارد ذرت یا باید خودشو بریزی

    یا 2 قاشق نشاسته ای که تو اب سرد حل کردی بریزی توش .

    سوالی بود در خدمتم .
    خسته شدم خسته ی هر چی درده ....

    رو دوش من درد هزارتا مرده ....

موضوعات مشابه

  1. شیرینی پنجره ای +عکس
    توسط غریب آشنا در انجمن کیک ها و شیرینی ها
    پاسخ: 6
    آخرين نوشته: 09-04-2013, 08:36 AM
  2. شیرینی پنجره ای +عکس
    توسط غریب آشنا در انجمن دسر
    پاسخ: 3
    آخرين نوشته: 08-11-2013, 05:33 PM
  3. انواع شیرینی اصیل قم
    توسط nazila در انجمن قم
    پاسخ: 1
    آخرين نوشته: 04-27-2012, 10:43 PM
  4. شیرینی لطیفه
    توسط نسترن در انجمن کیک ها و شیرینی ها
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 02-16-2012, 11:57 PM

کاربرانی که این تاپیک را مشاهده کرده اند: 0

هیچ عضوی در لیست وجود ندارد.

علاقه مندي ها (Bookmarks)

علاقه مندي ها (Bookmarks)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •