روشهای زیادی و امتحان کردم ولی این بهترین روش بود که نه خرد میشه نه میسوزه و طعم عالی داره و مهم تر اینکه روغن کمتری میبره و سالم تره .
گوشت چرخ کرده رو با پیاز و کمی فلفل سیاه و یه کوچولو زردچوبه خوب خوب ورز میدم حدود 15 دقیقه . بعد میخوابونمش تو تابه بدون هیچ روغنی شعله رو کم میکنم در تابه رو میزارم یه 5 دقیه ایی که بگذره گوشت اب میندازه . بزارید
اب گوشت حسابی با خودش بپزه و به خوردش بره وقتی ابش تموم شد گوشتتون وبا هر شکل و اندازه ایی که میخواین برش بزنید بعد یه کم ابلیمو نمک و زعفرون مخلوط کنید بریزید رو گوشتتون . میتونید گوجه فرنگی هم برش بزنید
بزارید که گوشت با اب گوجه هم پخته بشه و وقتی این ها هم به خورد گوشت رفت حالا نوبت روغنه خیلی کم روغن بریزید و هر دو طرفشو سرخ کنید .
اینم کار من :
خوشحال میشم شماها هم تجربیاتتون و برام بنویسید
علاقه مندي ها (Bookmarks)