عجیییییب عاشق شکلاتم دیگه چه برسه به باونتی اوممممممم
همسرم واقعا خوشش اومد . میتونین امتحان کنین و لذت ببرین . اولین بار از وب شف طیبه عزیز دیدم
مواد لازم:
پودر نارگیل: 150 گرم
شیر عسلی: 200 گرم
شکلات تلخ: 150 گرم و یا بیشتر
( من چون شکلات تلخ نداشتم و دلم میخاست درست کنم شکلات تخته ای رو با نسکافه و کره حل کردم که توضیح میدم)
طرز تهیه
پودر نارگیل و شیر عسلی عزیزمون که قبلا درست کردیم رو توی یه ظرف بریزین
و خوب هم بزنین تا مخلوط بشه...شیر عسلی یا خونگی و یا شیر عسل بیرون که در مارکهای مختلف هست، رنگ و غلظت متفاوتی داره...پس خودتون چشمی ببینین که چقدر شیر عسلی لازمه تا یه خمیر داشته باشین تقریبا و شل نشه که بتونین برش بدین بعد
واسه همین اول نصف این مقدار شیر عسلی رو بریزین و هم بزنین و بعد اگه لازم بود بقیه رو اضافه کنین
حالا یه قالب یا ظرف مستطیل یا مربع رو 2 لایه سلفون بکشین و از مخلوط نارگیل و شیرعسلی توش بریزین و خوب صاف کنین(من نایلون ننداختم زیرش ولی بندازین بهتره )
بذارین توی یخچال یا فریزر تا سفت بشه...واسه کاورش به شکلات 85% نیاز دارین..شما اگه خیلی تلخ دوست ندارین 70 یا 60 بریزین... شکلات مرغوبی هم انتخاب کنین که درنهایت طعم باونتی تون عالی باشه
شکلات رو توی ظرفی خرد کنین و بذارین روی حرارت غیرمستقیم تا ذوب بشه....باونتی ها که توی یخچال سفت شده رو دربیارین و سلفون رو بکشین بیرون و با یه چاقوی بلند، به اندازه دلخواهتون برش بدین(همونطور که گفتم من شکلات تخته ای رو بصورت یک سوم کره و دوسوم شکلات تخته ای بهمراه مقداری نسکافه داخل یک لیوان اب ریختم و گذاشتم توی ظرف اب جوش تا اب شه )
حالا هرکدوم از باونتی ها رو توی شکلات آب شده بذارین تا کاملا کاور بشن. بعد هم بیرون بیارین تا شکلات اضافیش بریزه و توی ظرفی که کاغذ روغنی یا سلفون انداختیم بذارینشون. دست تنها بودم و نتونستم عکس بگیرم...هرقدر شکلات آبکرده بیشتر باشه کاور کردنشون راحت تره(من چون اینطور راحت نبودم. قاشق رو پر شکلات میکردم و میگرفتم بالای لیوان و از بالا تا پاین باونتی ها میریختم )
دونه دونه این کارو انجام می دیم تا تموم شن و میزاریم داخل یخچال تا سفت شن .
تا همینجا هم باونتی هامون آماده ست ...اما می تونیم شکلات آبکرده رو توی قیف با سر ریز یا مثه من توی کیسه فریزر یا زیپ لاک بریزین و وقتی شکلات سفت شد و بیرون آوردیم خطوط زیگ زاگ روشون بندازیم و بذاریم تا سفت بشه.همین....باونتی هامون آماده ست!
در اخر نوش جان میکنیم
اینم برشش . ببخشید اگه تمیز نیست. خیلی بیرون مونده بود . اب شد .قاطی نارگیلا شد .
علاقه مندي ها (Bookmarks)