شیرینی ساده و سنتی قلق داره . اما اسونه
برا مهمونی ها و مراسماتم شیکه . حتما امتحان کنید
مواد لازم:
نشاسته : ۲ پیمانه
آب : ۲پیمانه
شکر : ۵/۱ پیمانه
گلاب : نیم پیمانه
گردو : به میزان لازم
کره : ۱۰۰گرم
پودر نارگیل: به میزان لازم
طرز تهیه :
نشاسته را در آب سرد حل می کنیم و بعد از ده دیقه هم میزنیم و شکر و گلاب رو اضافه میکینم و مجدد هم میزنیمسپس ظرف را که بهتر است از جنس تفلون باشد، را روی حرارت می گذاریم. بهتر است دائم آن را هم بزنیم. نشاسته کم کم گلوله می شود. نترسید ! شما همچنان هم بزنید و با پشت قاشق چوبی آن را صاف کنید.
البته از آنچه که در عکس مشاهده می کنید، بیشتر باید هم بزنید. تا زمانی که نشاسته سفت شود. در این مرحله همانطور که در عکس نیز می بینید، ممکن است مقداری از مواد، به اطراف قابلمه چسبیده باشد. نگران نباشید. وقتی که نشاسته سفت شد، کره را به آن بیفزایید. و هم بزنید. این باعث می شود تمام مواد از اطراف ظرف کنده شود. سفتی نشاسته دیگر بستگی به تجربه شما دارد! باید مثل خمیر باشد. بعد از این مرحله، مقداری پودر نارگیل روی یک سینی می ریزیم و مقداری از خمیر را برمی داریم. خمیر نباید به دست بچسبد. سپس آن را روی سینی و پودر نارگیل پهن می کنیم. سپس از یک طرف آن گردوها را می چینیم(من گردو نریختم)
بعد از این، خمیر را لوله می کنیم و می گذاریم کمی خنک شود.
بعد از حدود یک ساعت آن را درون یخچال می گذاریم تا چند ساعت بماند. سپس آنها را برش می زنیم و درون ظرف مورد نظر می چینیم.
(من خمیر رو گوله گوله کردم و توی سس شکلات و پودر نارگیل غلطوندم)
علاقه مندي ها (Bookmarks)