نمایش نتایج: از 1 به 4 از 4

موضوع: تیفین Tiffin

  1. #1
    مدیر انجمن آشپزی
    Niyaz آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Mar 2013
    محل سکونت
    بهشت خدا . قم
    نوشته ها
    927
    نوشته های وبلاگ
    134
    میزان امتیاز
    21

    تیفین Tiffin

    شیرینی اسون و خوشمزه از مجله هنر اشپزی کلیم هنر به خرج دادم عسک خوشگل گرفتم
    تازه رو میزیشم خودم روبان دوزیش کردم
    کلا فهمیدید دارم کلاس میزارم دیگه
    خوش بحال مادر شوهرم . ماشالله چه عروسی گیرش اومده



    دستور رو کپی کردم . اما تغییراتی که خودم انجام دادم رو با قرمز نشون میدم
    مواد لازم:
    خرمای تازه (رطب) 75 گرم
    کشمش پلویی 50 گرم
    آب پرتقال طبیعی 2 قاشق سوپخوری
    شکلات تلخ 200 گرم (پنجاه گرم)
    عسل 100 گرم (پنجاه گرم)
    کره 125 گرم (پنجاه گرم )
    بیسکویت سبوس¬دار 250 گرم، درشت خرد شده (بیسکوییت پتی بور 200 گرم)
    رنده پوست پرتقال يك قاشق چایخوری
    مواد لازم جهت تهیه‌ي رویه: (برای رویه فقط از نسکافه و پودر نارگیل استفاده کردم )
    شکلات تلخ 200 گرم
    شکلات سفید 100 گرم



    طرز تهيه: خرما را پوست گرفته هسته‌ي آن را درآورده و با چاقو خرد کنید، کشمش و خرما را در آب پرتقال بخيسانيد.شکلات تلخ، عسل، کره و رنده‌ي پوست پرتقال را روی حرارت ملایم و مستقیم قرار دهید، مواد را مدام هم بزنید تا شکلات آب شده و مخلوط صاف و یک دستی به دست آيد.شکلات را از روی حرارت برداشته و تکه های بیسکویت را به آن اضافه كنيد، کشمش و خرماي خيس خورده را نیز به آن اضافه کرده و مواد را با قاشق بزرگ یا همزن هم بزنید. مواد را کف یک قالب گرد يا مربع 20 سانتی متری (كه از قبل چرب كرده‌ايد) پخش کرده، فشار دهید. مواد را داخل یخچال بگذارید تا کمی ببندد.(من یه پلاستیک تو ظرفم انداختم و مواد و ریختمو و فشار دادم و گذاشتم داخل یخچال)
    سپس شکلات سیاه و سفید را جداگانه به روش غیر مستقیم (بن‌ماري) آب کنید. قالب را از یخچال خارج کرده، سطح آن را با شکلات سیاه پوشش داده، شکلات سفید را روی آن ریخته و با یک پالت یا نوک چاقو به شکل مرمری در بیاورید.(من بعد از سرد شدن پودر نارگیل ریختم و به صورت قلب وسطشو خالی کرده بودم وتوش نسکافه ریختم)
    بهتر است زمانی که شکلات نیم¬بند شد، خط برش¬ها را با چاقو بیندازید. تا بعد از بسته شدن، بريدن آن راحت‌تر باشد و شكلات رويه ترك نخورد. این مواد باید 3 ساعت در یخچال بماند و بعد برش دهيد.
    نوش جان







    ویرایش توسط Niyaz : 12-24-2013 در ساعت 12:01 PM دلیل: اشکال تایپی
    همسایه !
    چروک های پیشانی ام از گرسنگی است
    لبخندت را بمن قرض بده
    امشب مهمان دارم !

  2. #2
    كاربر درجه 4
    حنا آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Dec 2012
    محل سکونت
    اراک
    نوشته ها
    355
    نوشته های وبلاگ
    156
    میزان امتیاز
    15

    پیش فرض پاسخ : تیفین Tiffin

    ممنون
    کاش می شد...
    همچو آواز خوش یک دوره گرد ...
    زندگی را بار دیگر دوره کرد.

  3. #3
    مدیر انجمن آشپزی
    Niyaz آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Mar 2013
    محل سکونت
    بهشت خدا . قم
    نوشته ها
    927
    نوشته های وبلاگ
    134
    میزان امتیاز
    21

    پیش فرض پاسخ : تیفین Tiffin

    عکس برش خوردش جا مونده بود . الان گذاشتم
    همسایه !
    چروک های پیشانی ام از گرسنگی است
    لبخندت را بمن قرض بده
    امشب مهمان دارم !

  4. #4
    كاربر درجه 4
    mindi آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jul 2013
    محل سکونت
    قم
    نوشته ها
    298
    نوشته های وبلاگ
    244
    میزان امتیاز
    13

    پیش فرض پاسخ : تیفین Tiffin

    مرسی خیلی عالی
    ماجرای عجیبی است!

    چند میلیون نفرشامگاه هر جمعه منتظر مختارنامه هستند که انتقام حسین (ع) را بگیرد؛

    غافل از اینکه 1174سال است مهدی (عج) فقط 313 یار میخواهد تا انتقام جد شهیدش را بگیرد...

کاربرانی که این تاپیک را مشاهده کرده اند: 0

هیچ عضوی در لیست وجود ندارد.

کلمات کلیدی این موضوع

علاقه مندي ها (Bookmarks)

علاقه مندي ها (Bookmarks)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •