صفحه 1 از 2 12 آخرینآخرین
نمایش نتایج: از 1 به 10 از 11

موضوع: روش تهیه ژله هندونه ای

  1. #1
    كاربر درجه 2
    بانوی شرقی آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jan 2012
    سن
    33
    نوشته ها
    959
    نوشته های وبلاگ
    361
    میزان امتیاز
    22

    پیش فرض روش تهیه ژله هندونه ای

    برای ژله هندوانه از 3 ظرف که داخل هم برن استفاده میکنیم ، چون ژله ما سه لایه و سه رنگ میشه در نهایت. پس 3 تا کاسه در 3 سایز مختلف نیاز داریم که هر چی سایز کاسه ها به هم نزدیک باشه لایه ها ظریف تراز کار در میان (من از کاسه های در دار سه تیکه استفاده کردم که سایز شون باهم در حد 1 شاماره متفاوت و قشنگ داخل هم میرن و جای میگیرند) و ژله مون قشنگ تر میشه .
    اول باید ژله سبز آماده کنیم.
    برای این کار ژله لیمو رو یا هر ژله سبز رنگی رو در یه لیوان اب جوش حل میکنیم ( می تونید از ژلاتین و رنگ خوراکی هم استفاده کنید ) ، بعد یه لیوان بستی و اب سرد بهش اضافه میکنیم حالا تقریبا یک سانت از کف ظرف بزرگ رو با ژله سبز میپوشانیم میذاریم نیم بند بشه بعد کاسه سایز وسط رو که از یخ پر کردیم، توش میذاریم ( حتما از نیم بند شدن ژله تون اطمینان پیدا کنید چون اگه بسته نشده باشه با گذاشتن ظرف دوم روش ممکنه باز بشه و ظرف فرو بره) و باز ژله سبز میریزیم تا جاییکه تا نزدیک لبه کاسه وسط بالا بیاد.
    این میشه پوست هندوانه.
    میذاریم توی یخچال ببنده ، بعد میاریم بیرون یخ داخل کاسه روخالی کرده کمی آب گرم میریزیم و وکاسه رو میکشیم بیرون.
    حالا باز حدود یک سانت ژله الورا که با بستنی مخطوط شده رو میریزیم و میزاریم ببنده. میاریم بیرون کاسه سایز کوچیک رو میذاریم و دورش رو با ژله سفید پر میکنیم. باز میرازیم یخچال تا بسته بشه، ژله و میاریم بیرون از یخچال و به روشی که گفتم کاسه کوچیکه رو در میاریم و با ژله هندونه پرمیکنیم، میذاریم یخچال کمی که نیم بند شد درمیاریم از یخچال، شکلات چیپسی ها رو اضافه میکنیم و میذاریم کاملا بسته بشه.
    حالا میتونین کاسه رو بذارین توی آبگرم و ژله رو تو بشقاب خیس برگردونین در اخر کار هم با قلمو و رنگ خوراکی سبز پر رنگ روی پوست رو راه های سبز انداختم
    چند نکته رو باید رعایت کنید:
    اول- ژله هاتون اگه کاملا ببنده لایه بعدی ممکنه بعداً ازش جدا بشه، پس زمانیکه ژله بسته شده ولی حالت نرم داره باید لایه بعدی اضافه بشه.
    دوم- ژله هر چی با آب کمتر درست بشه بهتره، چون هم قشنگتر برش میخوره و هم شکل خودش رو بهتر حفظ میکنه.
    سوم- کف کاسه ی بزرگتون هرچی سطحش بیشتر باشه ژله رو که برمیگردونین تو ظرف دیگه بهتر تعادل خودش رو حفظ میکنه
    چهارم _ میتونید با یه دستمال اغشته با روغن سطح ظرف رو چرب کنین تا راحت از ژله جدا بشه و یا از اسپری های مخصوصا برای جدا سازی ژله از ظرف استقاده کنید

    من بار اولم بود درست کردم از مراحلش عکسی ندارم و صرفا برای اینکه دستم صفت بشه درست کردم انشالا برای شب یلدا این درست میکنم و از مراحلش هم عکس قرار میدم


    بــــرای ِ هــر کـس کـه رفــتـنی سـت ،
    فــــقـط بــــایــــد ..
    کنــــار ایــستــاد ..
    و ..
    راه بـــــاز کـــــرد !
    بــه هـمـیـن ســـادگــــی !

  2. #2
    مدیر مسابقات عکاسی
    فرشته آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Feb 2012
    محل سکونت
    قم
    سن
    29
    نوشته ها
    631
    نوشته های وبلاگ
    373
    میزان امتیاز
    19

    پیش فرض پاسخ : روش تهیه ژله هندونه ای

    خیلی خوشگل بود ولی بچه ها هیچ وقت ژله کیوی برای سبز نخرین چون نمی بنده
    پیام این ماه:
    این جمله رو اگه برعکسش کنی بازم همون معنی رو میده:
    (امید آشنایان شادی ما)



  3. #3
    كاربر درجه 4
    حنا آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Dec 2012
    محل سکونت
    اراک
    نوشته ها
    355
    نوشته های وبلاگ
    156
    میزان امتیاز
    15

    پیش فرض پاسخ : روش تهیه ژله هندونه ای

    افرین
    چه زیبا بود
    کاش می شد...
    همچو آواز خوش یک دوره گرد ...
    زندگی را بار دیگر دوره کرد.

  4. #4
    مدیر انجمن آشپزی
    Niyaz آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Mar 2013
    محل سکونت
    بهشت خدا . قم
    نوشته ها
    927
    نوشته های وبلاگ
    134
    میزان امتیاز
    21

    پیش فرض پاسخ : روش تهیه ژله هندونه ای

    نقل قول نوشته اصلی توسط فرشته نمایش پست ها
    خیلی خوشگل بود ولی بچه ها هیچ وقت ژله کیوی برای سبز نخرین چون نمی بنده
    وا چه ربطی داره فرشته جون
    فک کنم ابشو زیاد ریختی

    همیشه ژلاتین برا خونه بخر . که اگه ژلت نبست بدبخت نشده باشی

    و با یه خورده ژلاتین ماس مالیش کنی
    همسایه !
    چروک های پیشانی ام از گرسنگی است
    لبخندت را بمن قرض بده
    امشب مهمان دارم !

  5. #5
    كاربر درجه 4
    mindi آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jul 2013
    محل سکونت
    قم
    نوشته ها
    298
    نوشته های وبلاگ
    244
    میزان امتیاز
    13

    پیش فرض پاسخ : روش تهیه ژله هندونه ای

    خیلی خیلی خوشگل بود مرسی
    ماجرای عجیبی است!

    چند میلیون نفرشامگاه هر جمعه منتظر مختارنامه هستند که انتقام حسین (ع) را بگیرد؛

    غافل از اینکه 1174سال است مهدی (عج) فقط 313 یار میخواهد تا انتقام جد شهیدش را بگیرد...

  6. #6
    مدیر مسابقات عکاسی
    فرشته آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Feb 2012
    محل سکونت
    قم
    سن
    29
    نوشته ها
    631
    نوشته های وبلاگ
    373
    میزان امتیاز
    19

    پیش فرض پاسخ : روش تهیه ژله هندونه ای

    نه همیشه همین طوره فقط من اینجوری نشدم از خیلی ها پرسیدم این اتفاق افتاده
    پیام این ماه:
    این جمله رو اگه برعکسش کنی بازم همون معنی رو میده:
    (امید آشنایان شادی ما)



  7. #7
    كاربر درجه 5
    se+7+en آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jun 2012
    سن
    28
    نوشته ها
    128
    نوشته های وبلاگ
    147
    میزان امتیاز
    13

    پیش فرض پاسخ : روش تهیه ژله هندونه ای

    چقدر زیبا
    ممنون خانم بانوی شرقی!
    یادم باشه شب یلدا درست کنم، البته من تاحالا ژله درست نکردم اصلا، نمیدونم چی ممکنه از آب دربیاد!
    ولی سعیمو میکنم :)

    ﺗﻮ ،
    ﺭﻧﮓ ﻣـــےﺩﻫـــے
    ﺑﻪ ﻟﺒﺎﺳـــے ﮐﻪ ﻣـــےﭘﻮﺷـــے

    ﺑُﻮ ﻣـــےﺩﻫـــے
    ﺑﻪ ﻋﻄﺮے ﮐﻪ ﻣـــےﺯﻧـــے

    ﻣﻌﻨﺎ ﻣـــےﺩﻫـــے
    ﺑﻪ ﮐﻠﻤﻪﻫﺎے ﺑـــےﺭﺑﻄـــے ﻛﻪ،
    ﺷﻌـﺮﻫﺎے ﻣﻦ ﻣـــےﺷـﻮﻧﺪ ...

  8. #8
    كاربر درجه 5
    باران بهاری آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jan 2014
    نوشته ها
    175
    نوشته های وبلاگ
    92
    میزان امتیاز
    12

    پیش فرض پاسخ : روش تهیه ژله هندونه ای

    وااااااای خیلی خوشگلن
    ممنون بانوی شرقی
    فقط اینکه چطوری هسته هاشو درست کردی؟اینا چین؟


  9. #9
    مدیر انجمن آشپزی
    Niyaz آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Mar 2013
    محل سکونت
    بهشت خدا . قم
    نوشته ها
    927
    نوشته های وبلاگ
    134
    میزان امتیاز
    21

    پیش فرض پاسخ : روش تهیه ژله هندونه ای

    نقل قول نوشته اصلی توسط باران بهاری نمایش پست ها
    وااااااای خیلی خوشگلن
    ممنون بانوی شرقی
    فقط اینکه چطوری هسته هاشو درست کردی؟اینا چین؟
    فک میکنم دستورش از نت باشه

    اون هسته ها شکلات چیپسین.

    Sent from my HUAWEI G525-U00
    همسایه !
    چروک های پیشانی ام از گرسنگی است
    لبخندت را بمن قرض بده
    امشب مهمان دارم !

  10. #10
    كاربر درجه 3
    عاطفه آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Apr 2012
    محل سکونت
    تبریز
    سن
    32
    نوشته ها
    452
    نوشته های وبلاگ
    137
    میزان امتیاز
    16

    پیش فرض پاسخ : روش تهیه ژله هندونه ای

    خوب بود دستتونم درد نکنه. فکر نکنم ژله کیوی نبنده ها.اگه نمیبست که از اول تولیدش نمیکردن و اسمشو ژله نمیذاشتن.ولی اگه کیوی خرد کنین توش چون حالت اسیدی داره نمیبنده.آناناس هم همینطور نمیذاره ژله ببنده
    تو روزایی که خیلی خسته میشم،واسه رفتن هوای تازه میخوام درست هرسال این روزا که میشه ،تورو بی حدو بی اندازه میخوام

صفحه 1 از 2 12 آخرینآخرین

موضوعات مشابه

  1. طرز تهیه عدس پلو
    توسط نسترن در انجمن آشپزی کلاسیک
    پاسخ: 1
    آخرين نوشته: 01-07-2014, 03:55 PM
  2. طرز تهیه کیک روز عشق
    توسط نسترن در انجمن کیک ها و شیرینی ها
    پاسخ: 13
    آخرين نوشته: 12-25-2013, 12:50 AM
  3. طرز تهیه ژله ابر و باد
    توسط نسترن در انجمن دسر
    پاسخ: 7
    آخرين نوشته: 11-06-2012, 02:47 PM
  4. طرز تهیه آش جو
    توسط نسترن در انجمن پیش غذا
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 07-26-2012, 03:51 PM
  5. ماشین هندونه ای
    توسط elahe در انجمن عكس ها
    پاسخ: 3
    آخرين نوشته: 04-18-2012, 09:06 PM

کاربرانی که این تاپیک را مشاهده کرده اند: 0

هیچ عضوی در لیست وجود ندارد.

علاقه مندي ها (Bookmarks)

علاقه مندي ها (Bookmarks)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •