نمایش نتایج: از 1 به 8 از 8

موضوع: خیار شور آمریکایی خوردی؟

  1. #1
    مدیر مسابقات عکاسی
    فرشته آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Feb 2012
    محل سکونت
    قم
    سن
    29
    نوشته ها
    631
    نوشته های وبلاگ
    373
    میزان امتیاز
    19

    خیار شور آمریکایی خوردی؟

    طرز تهیه خیار شور به سبک آمریکایی:
    مدت زمان تهیه: 60 دقیقه
    مدت زمان سرد کردن: 3 تا 24 ساعت

    مواد لازم:

    12 فنجان خیار کوچک برش ضخیم داده شده (در حدود 4 عدد)
    2 عدد پیاز حلقه شده نازک
    2 قاشق غذا خوری نمک پاک شده
    4 تا 5 فنجان یخ خرد شده
    3 فنجان شکر دانه دانه
    3 فنجان سرکه سیب
    2 قاشق غذا خوری دانه‌های خردل
    2 چای خوری دانه‌های کرفس
    4 عدد زنجبیل تازه ورقه شده ضخیم


    1. خیار شور:


    این ترشی ترد، کمی شیرین و کمی ترش بسیار خوشمزه است که کام شما را به هیجان خواهد ‌آورد. از تهیه آن پشیمان نخواهید شد. به شما توصیه می‌کنیم همراه ما این ترشی بسیار خوشمزه را تهیه و نوش جان کنید.

    2. انتخاب خیار

    خیار‌های مناسب را انتخاب کنید و آنها را به خوبی شستشو دهید. خیارهایی را انتخاب کنید که سبز، سفت و بدون لک باشد.



    3. اضافه کردن نمک و حلقه های پیاز



    نمک باعث دو رنگه شدن خیارها می‌شود و جلوه ای ابری به آن می‌دهد.


    4.سرد و سنگین

    در یک کاسه بزرگ خیارها، نمک و پیاز را به آرامی بریزید و بعد آنها را به یک آبکش انتقال دهید، که در یک کاسه قرار گرفته باشد. آنها را در یخ به صورت لایه لایه بخوابانید. روی آن یک بشقاب سنگین بگذارید و برای یک شب یا 24 ساعت آن را به همین طریق نگه دارید.


    5. آماده سازی شربت



    هنگامیکه خیارها در یخ می‌باشند شما شربت را تهیه کنید. این کار برای دادن مزه انتهایی به خیارها می‌باشد.برای تهیه شربت آن، در یک قابلمه مناسب شکر، دانه‌های خردل، دانه‌های کرفس و زنجبیل را مخلوط کنید. آن را حرارت دهید تا به جوش آید، حرارت را کاهش دهید و بگذارید 3 دقیقه بدون درپوش بجوشد. آن را از حرارت بردارید و بگذارید خنک شود درب آن را ببندید و بگذارید کاملا سرد شود تا برای بقیه کار آماده شود.


    6. اضافه کردن شربت:


    وقتی که خیارها کاملا سرد شد، آبکش را از کاسه خارج کنید تا خیارها از آب جدا شود. خیارها را به ظرفی دیگر انتقال دهید. شربت تهیه شده را توسط یک صافی پارچه‌ای به خیارها اضافه کنید. آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و گهگاهی آن را هم بزنید. سپس آن را از حرارت بردارید. بهتر است از یک صافی استفاده کنید تا چاشنی شما از منافذ آن عبور نکند و تنها عصاره آن به ترشی شما افزوده شود. برای نتیجه بهتر از صافی پارچه‌ای استفاده کنید.


    7. حرارت دادن به خیارها


    خیارها را حرارت دهید و اجازه دهید تا بجوشد. گهگاه آن را هم بزنید و مراقب پخت آن باشید.


    8. ریختن خیارها در بطری


    با یک ملاقه خیارها را وارد بطری‌های مورد نظر ضد عفونی شده کنید. البته کمی از سر آن خالی نگه دارید. روی خیار‌ها باید با شربت داغ پوشیده شود. لبه‌های بطری را با یک دستمال مرطوب تمیز کنید. درپوش آن را بگذارید، باید کاملا بسته باشد. آنها را در یخچال به صورت وارونه قرار دهید.
    پیام این ماه:
    این جمله رو اگه برعکسش کنی بازم همون معنی رو میده:
    (امید آشنایان شادی ما)



  2. #2
    كاربر درجه 3
    shadi75 آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Feb 2012
    محل سکونت
    یه قدم مونده به آسمون!
    نوشته ها
    407
    نوشته های وبلاگ
    44
    میزان امتیاز
    17

    پیش فرض پاسخ : خیار شور آمریکایی خوردی؟

    ممنون فرشته جان اما میدونی اگه خیار رو حرارت بدی ولو جوش نخوره چه بوی وحشتناکی میگیره؟!
    قرآن سفره ای است گشوده که هر کس به میزان اشتهایش از آن بهره می برد.

  3. #3
    كاربر درجه 3
    پرنیان آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Nov 2011
    محل سکونت
    هر کجا باشم ، آسمان مال من است
    سن
    34
    نوشته ها
    625
    نوشته های وبلاگ
    43
    میزان امتیاز
    19

    پیش فرض پاسخ : خیار شور آمریکایی خوردی؟

    جالب بود. فرشته خودتم درست کردی؟

    من خیار رو میندازم تو سرکه و مخلفاتی که میخوام ( مث نمک و ترخون و سیر و فلفل و اینا ) 2روز بعدش خیار ترشی میشه. خیلی زود آمادس

    حالا اینو بدم نمیاد امتحان کنم. میترسم شیرین بشه یه کم.

    شادی تو این کارو کردی؟ بو میگیره؟

    و چه زیباست تجربه ی عشق...

    مدیر انجمن تخصصی سکه 3eke.ir

  4. #4
    كاربر درجه 4
    حنا آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Dec 2012
    محل سکونت
    اراک
    نوشته ها
    355
    نوشته های وبلاگ
    156
    میزان امتیاز
    15

    پیش فرض پاسخ : خیار شور آمریکایی خوردی؟

    ممنون
    کاش می شد...
    همچو آواز خوش یک دوره گرد ...
    زندگی را بار دیگر دوره کرد.

  5. #5
    مدیر مسابقات عکاسی
    فرشته آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Feb 2012
    محل سکونت
    قم
    سن
    29
    نوشته ها
    631
    نوشته های وبلاگ
    373
    میزان امتیاز
    19

    پیش فرض پاسخ : خیار شور آمریکایی خوردی؟

    مادرشوهرم درست کرده نمی دونم چه مزه ای میشه میگفت خوشمزهاس
    پیام این ماه:
    این جمله رو اگه برعکسش کنی بازم همون معنی رو میده:
    (امید آشنایان شادی ما)



  6. #6
    كاربر درجه 3
    shadi75 آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Feb 2012
    محل سکونت
    یه قدم مونده به آسمون!
    نوشته ها
    407
    نوشته های وبلاگ
    44
    میزان امتیاز
    17

    پیش فرض پاسخ : خیار شور آمریکایی خوردی؟

    نقل قول نوشته اصلی توسط پرنیان نمایش پست ها
    جالب بود. فرشته خودتم درست کردی؟

    من خیار رو میندازم تو سرکه و مخلفاتی که میخوام ( مث نمک و ترخون و سیر و فلفل و اینا ) 2روز بعدش خیار ترشی میشه. خیلی زود آمادس

    حالا اینو بدم نمیاد امتحان کنم. میترسم شیرین بشه یه کم.

    شادی تو این کارو کردی؟ بو میگیره؟
    خودم تا حالا درست نکردم اینو اما یه بار موقع گرم کردن غذا یه تیکه خیار توش بود خدا روز بد نده از بویی که تو آشپزخونه پیچیده بود
    البته اعتراف می کنم یه بار که بچه بودم هوس کردم ببینم خیار رو بپزیم چه طعمی پیدا می کنه بقدری بوی وحشتناکی میداد که نگو!
    قرآن سفره ای است گشوده که هر کس به میزان اشتهایش از آن بهره می برد.

  7. #7
    مدیر انجمن آشپزی
    Niyaz آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Mar 2013
    محل سکونت
    بهشت خدا . قم
    نوشته ها
    927
    نوشته های وبلاگ
    134
    میزان امتیاز
    21

    پیش فرض پاسخ : خیار شور آمریکایی خوردی؟

    وییی
    این دیگه چیه
    خیار شور شیرین و ترش . بنظرم قابل خوردن نیست
    همسایه !
    چروک های پیشانی ام از گرسنگی است
    لبخندت را بمن قرض بده
    امشب مهمان دارم !

  8. #8
    مدیر مسابقات عکاسی
    فرشته آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Feb 2012
    محل سکونت
    قم
    سن
    29
    نوشته ها
    631
    نوشته های وبلاگ
    373
    میزان امتیاز
    19

    پیش فرض پاسخ : خیار شور آمریکایی خوردی؟

    پیام این ماه:
    این جمله رو اگه برعکسش کنی بازم همون معنی رو میده:
    (امید آشنایان شادی ما)



موضوعات مشابه

  1. ماست و خیار (دسر تابستانی)
    توسط نسترن در انجمن دسر
    پاسخ: 9
    آخرين نوشته: 01-25-2014, 11:26 AM
  2. تزیین بشقاب و دیس دسر با خیار
    توسط بانوی شرقی در انجمن سفره ارایی
    پاسخ: 1
    آخرين نوشته: 09-07-2012, 05:57 PM
  3. تزیین خیار به شکل گل رز
    توسط نسترن در انجمن سفره ارایی
    پاسخ: 2
    آخرين نوشته: 09-07-2012, 12:56 AM
  4. تزیین خیار به شکل برگ آناناس
    توسط نسترن در انجمن سفره ارایی
    پاسخ: 1
    آخرين نوشته: 09-03-2012, 04:32 PM
  5. تزیین خیار
    توسط نسترن در انجمن سفره ارایی
    پاسخ: 1
    آخرين نوشته: 04-28-2012, 02:13 PM

کاربرانی که این تاپیک را مشاهده کرده اند: 0

هیچ عضوی در لیست وجود ندارد.

کلمات کلیدی این موضوع

علاقه مندي ها (Bookmarks)

علاقه مندي ها (Bookmarks)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •