من دیروز برا اولین بار پیراشکی درستیدم :D
اینم مراحل پخت و عکسا :
مواد لازم : خمیر نان پیراشکی ، گوشت چرخ کرده ، کالباس ، سوسیس ، پنیر پیتزا ، فلفل دلمه ای ، پیاز ، قارچ ، ادویه ها : زردچوبه ، فلفل سیاه ، زنجبیل ، پودر سیر و به مقدار زیاد آویشن.
خب من اول کالباس و سوسیس رو خرد کردم و جداگانه سرخشون کردم .
بعد در مایتابه ای دیگه ، گوشت و پیاز خرد شده و فلفل دلمه ای رو سرخ کردم و رب و ادویه هم که زدم حسابی.
همچنین قارچ رو باید سرخ کرد. بعد همه اینارو ریختم تو یه کاسه و قاطی شون کردم و پنیر پیتزا هم رنده کردم روش.
بعد که حسابی قاطی شدن با هم ، 2قاشق غذاخوری داخل این خمیر ها گذاشتم و درشونو بستم جوری که روغن نره توش.
بعضی ها داخل موادشون جعفری هم میریزن که خوشمزه میشه . من یادم رفت بریزم.
در مورد سرخ کردنشون بگم من دیروز همه مدلشو امتحان کردم. 2تاشو گذاشتم تو فر ، 2تاشم تو سرخ کن و 2 تاشم تو مایتابه.
اونایی که تو فر بودن خوب قهوه ای نمیشدن و یه کمی هم وا رفتن و نرم بودن !
اونایی که تو سرخ کن بودن بیش از حد سفت شده بودن. جوری که خمیرش خرد میشد موقع گاز زدن !
و اما اونایی که تو مایتابه بودن خیلی خوب شدن. نه نرم بودن نه سفت. خیلی ام زود سرخ میشدن. تا من خمیر بعدی رو آماده میکردم ، قبلی سرخ شده بود.
و اینم بگم که واقعا خوشمزه شده بود. حالا بعضیا میگن ما عادت نداریم کالباسو وسوسیس و اینا بخوریم ، میشه با گوشت و جعفری و سیب زمینی نگینی درست کرد. خوشمزه میشه. اما خب کالباس هم با همه ی ضررش خوشمزگی خودشو داره.
نوش جان ♥
علاقه مندي ها (Bookmarks)